卷心菜肉卷吃起来柔嫩多汁，配上酸酸甜甜的番茄酱汁，味道上非常棒
做茄汁卷心菜肉卷需要什么食材和配料
卷心菜适量，猪肉馅100克，胡萝卜1/4个，洋葱1/4个，葱末适量，白胡椒粉1/2小匙，花椒粉1/2小匙，香油适量，盐适量，白糖适量，番茄沙司适量，玉米淀粉适量，油适量
茄汁卷心菜肉卷的家常做法，茄汁卷心菜肉卷怎么做好吃
做法图解1：把卷心菜叶小心的一片片掰下来，尽量不要破损。放入烧开水的蒸锅中，蒸6、7分钟，叶子变软取出放凉
做法图解2：用小刀把卷心菜的粗梗削薄一些
做法图解3：再用小刀沿着卷心菜的梗横向划上一些刀印，不要划断。这样处理好的卷心菜后面卷肉馅不容易破，很好卷
做法图解4：洋葱胡萝卜切细末
做法图解5：洋葱碎先放入油锅炒一下
做法图解6：放入胡萝卜炒匀关火
做法图解7：放入肉馅中，加入小葱碎
做法图解8：加入花椒粉、胡椒粉、盐和香油拌匀成馅
做法图解9：取适量肉馅放在卷心菜上，包成卷
做法图解10：全部做好
做法图解11：放入蒸锅，上汽后蒸20分钟左右，蒸熟，把盘中的汁倒掉
做法图解12：把半碗清水、番茄酱放入锅中搅匀，再根据口味加点盐和糖调味
做法图解13：煮开放入淀粉水勾芡
做法图解14：淋在菜卷上。
茄汁卷心菜肉卷的烹饪技巧
来自 宁小麦96 的作品。
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