做苜蓿大肉饺子需要什么食材和配料
苜蓿,五花肉,葱,姜,盐,味精,酱油,耗油,香油花椒,白糖,,
苜蓿大肉饺子的家常做法,苜蓿大肉饺子怎么做好吃
做法图解1:把面和好,放一边醒着。将苜蓿择好洗干净。
做法图解2:用开水焯水一分钟,迅速过凉水,然后挤去多余水分,切碎。
做法图解3:将绞好的大肉馅内放入切碎的葱姜沫,放入适量的花椒粉,泼人烧热的油,苜蓿馅一点要多放一些油,不然吃起来很干,再加入酱油、耗油、少量白糖提鲜,顺一个方向搅拌均匀,再放入苜蓿、香油,搅拌均匀。
做法图解4:然后就可以包饺子,煮饺子,最后就可以开吃了。
苜蓿大肉饺子的烹饪技巧
苜蓿饺子肉馅要肥点,泼馅时要多放点油,不然吃起来会很干。
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