东坡肉绝对是我家宴客时必备的一道菜，改良版配方做起来简单，但是味道顶呱呱
做李家东坡肉需要什么食材和配料
带皮五花肉600克，生抽150克，花雕酒500g，***糖70克，姜片100克，小葱150克，老抽2汤匙
李家东坡肉的家常做法，李家东坡肉怎么做好吃
做法图解1：带皮五花肉切6厘米见方的块（老公切的乱七八糟，凑合看吧）
做法图解2：用绳子把肉扎紧，以防长时间炖煮肉散架
做法图解3：小葱切段，姜切薄片备用
做法图解4：把小葱铺在锅底
做法图解5：姜片铺在小葱上面
做法图解6：五花肉皮朝下码入锅内
做法图解7：倒入***糖
做法图解8：倒入花雕酒
做法图解9：加入生抽
做法图解10：加入老抽，小火慢炖40分钟
做法图解11：炖煮四十分钟后把肉捞出，皮朝上码入炖盅里，剩下的汤汁去掉葱姜倒入炖盅（我用的炖盅，没有炖盅可以碗上封保鲜膜，效果一样）
做法图解12：上蒸锅中火蒸四十分钟（蒸锅一次加满足够的水，中间尽量不要开盖）
做法图解13：完成?
李家东坡肉的烹饪技巧
这是一道家传菜，可能做法不太正宗，但是有妈妈的味道，先炖后蒸肉肉更加软烂入味，长时间炖煮后酒精可以完全挥发，小朋友也可以吃哦～
来自 哼哼家的小肉肉 的作品。
