红糖相比白砂糖，营养保留更加全面，也能带给食物不一样的色泽和味道，让品尝的过程更加愉悦，这次，用红糖来做吐司吧，红润浓郁的色彩让小小的吐司也能成为早餐的主角！
做红糖吐司需要什么食材和配料
高筋面粉500g，水320g，红糖60g，奶粉20g，黄油40g，盐5g，酵母5g
红糖吐司的家常做法，红糖吐司怎么做好吃
做法图解1：红糖和水混合，充分搅拌至红糖融化
做法图解2：加入除黄油外的其它原料
做法图解3：采用后油法揉至薄膜状态
做法图解4：将面团整形后放入合适的容器中
做法图解5：放入温度28℃，湿度80%的环境中发酵至2倍大
做法图解6：将发酵好的面团排气，均分成6份，分别滚圆，醒发20分钟
做法图解7：醒发好的面团排气，擀开
做法图解8：翻面，从一端卷起
做法图解9：将卷好的面团收口朝下，再次醒发20分钟
做法图解10：擀开成长条状
做法图解11：翻面，从一端卷起
做法图解12：收口朝下，放入吐司模中
做法图解13：放入温度35℃，湿度80%的环境中发酵至8-9分满，放入预热好的烤箱中，180℃烤35-40分钟
红糖吐司的烹饪技巧
1、黄油要提前室温软化，加入面图案后先低速揉匀，再高速揉出薄膜。2、烘烤温度和时间仅供参考，请结合自家烤箱实际情况来调整，上火过高至吐司表面上色过快时可加盖锡纸，以免烤糊。
来自 悠扬琴子 的作品。
