天气温暖，正适合做面包，却总感时间不够充裕。计划总是改了又改，关于菠萝蜜核，什么时候才能正式进入到面包流程？忽然发现这个面包好像不怎么花费时间。面团只要光滑而略带弹性，就可以放在温暖处松弛30分钟后直接整形进入二发。就它了。栗子换成菠萝蜜核，面包机代替揉面，再手工揉进果粒。30分钟后整形，发酵至两倍大，切口，喷水，烤。很快出炉。这颜色看起来还不错，蔓越莓的酸甜，面包表皮的脆香，好吃。
做菠萝蜜核蔓越莓面包需要什么食材和配料
面粉90克，水77克，干酵母5克，黑麦粉30克，熟菠萝蜜核35克，蔓越莓干20克
菠萝蜜核蔓越莓面包的家常做法，菠萝蜜核蔓越莓面包怎么做好吃
做法图解1：用料：面粉90克，水77克，干酵母5克，黑麦粉30克，熟菠萝蜜核35克，蔓越莓干20克。
做法图解2：将除菠萝蜜核和蔓越莓干外的面团料倒入面包机中。搅拌成光滑面团。
做法图解3：取出，加入蔓越莓和菠萝蜜核，
做法图解4：揉成均匀面团。
做法图解5：滚圆，放入碗中，至温暖处松弛30分钟。
做法图解6：取出，擀成椭圆形。
做法图解7：沿长边卷起，
做法图解8：成梭子状，收口向下，放入烤盘，盖上湿布，置温暖处发酵。
做法图解9：面团长大至两倍，在表面切口，
做法图解10：表面喷水，放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。
做法图解11：表面上色，出炉。
菠萝蜜核蔓越莓面包的烹饪技巧
面包形状可以随意变化。所有果料可以任意替换。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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