猪肉糯米烧麦，皮薄馅多妈妈的味道我这儿用到的勺子是那种装汤的勺子。用量仅供参考，具体调味还需自己掌控哈。糯米、香菇、瑶柱、是要先提前泡发好的哈
做香菇猪肉烧麦需要什么食材和配料
糯米1000克，猪肉250克，饺子皮500克，胡萝卜1根，香菇15朵，红葱头10个，糖25克，鸡汁1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，胡椒粉8克，鱼露1勺
香菇猪肉烧麦的家常做法，香菇猪肉烧麦怎么做好吃
做法图解1：以上材料洗净、切碎备用，糯米我是用高压锅煮熟的，上汽后转小火约10分钟刚刚好
做法图解2：锅中放入少量油先把小葱炸成金黄色捞出，只留油
做法图解3：把五花肉先煸香至出油后加入料酒，再依次放入红葱头、香菇、瑶柱爆炒片刻
做法图解4：加入胡萝卜后开始调味：生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、鱼露、胡椒粉
做法图解5：倒入糯米饭搅拌匀出锅，稍微放凉点再包
做法图解6：饺子皮周围一圈擀薄一点，用手轻轻按压折叠一圈也行
做法图解7：在饺子皮中间放入一团糯米馅料，用虎口往上推至颈口再往里收紧
做法图解8：放入蒸笼，水开上锅蒸6分钟
做法图解9：出锅啦，成品
香菇猪肉烧麦的烹饪技巧
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