鉴于上次做糖时大家给的建议，这次我做的时候简化了方子，省了好些原料，最后只用4种食材，就能把这个超火的糖做出来！这不比去抖音上买更划算？周末都给我做起来！
做高粱饴需要什么食材和配料
?熟玉米淀粉适量，玉米淀粉50g，白砂糖275g，水100g，柠檬酸5g
高粱饴的家常做法，高粱饴怎么做好吃
做法图解1：碗里倒入50g玉米淀粉、50g白砂糖、50g水，搅拌至无干粉状态
做法图解2：50g水烧至沸腾后倒入上一步的淀粉水中，搅拌均匀，再加入225g白砂糖、5g柠檬酸，搅拌至完全融合，没有颗粒状（要是没有柠檬酸也能用20-30g柠檬汁代替）
做法图解3：倒入不粘锅中，全程边搅拌、边小火熬煮，直至糖浆变得十分浓稠（火太大会容易焦哒！就算小火，我这里也只花了20分钟左右，所以不用心急哈），用筷子挑出糖浆，放入冷水中糖能结块的状态就算好啦
做法图解4：烤盘中筛入适量熟玉米淀粉，放入慕斯模具（模具内壁也涂上一层熟玉米淀粉，更好脱模），在模具中倒入熬好的糖浆，然后在表面筛一层熟玉米淀粉，稍微压平整形
做法图解5：放凉定型好后，切成小块就好，糖块切起来比较费劲，注意别伤到手哦
高粱饴的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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