春季正是吃韭菜的最佳时节。趁着周末休息，在园子里割一小盆头茬韭菜，配些肉馅，土鸡蛋，青虾，烙两锅合子
做三鲜合子需要什么食材和配料
韭菜一斤左右，五花肉适量克，土鸡蛋③个，青虾十只，葱姜末适量，盐白胡椒粉米酒生抽料油香油适量，面粉温水玉米油适量
三鲜合子的家常做法，三鲜合子怎么做好吃
做法图解1：两大碗面粉（一斤半左右），温水适量，搅成絮，加两勺玉米油，和面光滑柔软面团，盖盖醒面。
做法图解2：菜园中割些小韭菜择洗干净，切末
做法图解3：五花肉剁馅
做法图解4：加入调料码味
做法图解5：土鸡蛋打散，宽油炒成蛋花。与韭菜末，肉馅混合，调馅。
做法图解6：醒好的面下剂子，擀皮，加入三鲜馅，再加一只虾肉（提前去头尾，去皮，去虾线）包成半圆形合子，封口处捏绞花。
做法图解7：平底锅中油温五成热，将合子烙至两面金黄，出锅开吃喽
三鲜合子的烹饪技巧
都说三鲜合作，其实该叫四鲜更妥真的太好吃啦！！！注意，，好吃也别贪嘴，胖
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