纯杭州式的烧法，老妈亲受，我和老公孩子的最爱，也是我减肥路上的最大绊脚石！
做梅干菜烧排骨（梅菜扣肉）需要什么食材和配料
仔排两斤，梅干菜半斤，白砂糖若干
梅干菜烧排骨（梅菜扣肉）的家常做法，梅干菜烧排骨（梅菜扣肉）怎么做好吃
做法图解1：排骨洗干净，控干水后，找个大碗先在碗底铺一层
做法图解2：然后在排骨上铺一层薄薄的梅干菜，如图
做法图解3：然后在梅干菜上撒一层白砂糖，用量如图
做法图解4：继续铺一层排骨，如图
做法图解5：再铺一层梅干菜
做法图解6：再撒一层白砂糖，如图，放入锅里，隔水蒸45分钟
做法图解7：蒸完出锅，如图，简单，搞定
梅干菜烧排骨的烹饪技巧
碗大的话可以多放一层排骨，当然排骨上方也得铺一层白砂糖，步骤跟之前一样的。其中排骨可以换成五花肉，也相当美味。蒸完后，放一个晚上，第二天热十五分钟后再吃，相当入味，排骨也入色了。梅干菜用之前冷水冲洗一下最好。
来自 一生肥肉坐等吃爱拉富 的作品。
