做鸡蛋羹需要什么食材和配料
鸡蛋10，盐8g，油30—50g，水适量，葱花适量
鸡蛋羹的家常做法，鸡蛋羹怎么做好吃
做法图解1：不管用多大碗，鸡蛋和水的比例是1：1。鸡蛋多少量，水就多少量。请看图
做法图解2：拿个大碗，鸡蛋倒入大碗中搅拌打均匀，分次加入水，一次不要加太多水，手要一直搅打不要停，直至水全部加完。
做法图解3：葱可少放，几粒也可以，我比较喜欢葱，放的多，不用参考。
做法图解4：所有材料加入碗中，等消泡再蒸，图片未消泡。大火蒸18分钟，挖一勺看熟没熟，没熟接着蒸。注意别蒸老了。
鸡蛋羹的烹饪技巧
来自 宁宁胖胖 的作品。
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