有榴莲肉肉的小小饼干,黄油的香味混合榴莲的香味,还没烤就已经香气扑鼻了。
做榴莲酥豆豆需要什么食材和配料
低筋面粉65克,玉米淀粉45克,黄油35克,榴莲肉30克,糖粉30克,盐1克,蛋黄1个
榴莲酥豆豆的家常做法,榴莲酥豆豆怎么做好吃
做法图解1:准备食材。
做法图解2:黄油软化后,加入糖粉和盐,搅拌片刻,用打蛋器打发至蓬松状。
做法图解3:打发好的黄油加入蛋黄,继续打发至充分融合,呈蓬松状。
做法图解4:加入榴莲肉用刮刀搅拌均匀。
做法图解5:混合低筋粉和玉米淀粉,筛入黄油中。
做法图解6:用刮刀翻拌均匀。
做法图解7:用手揉成面团。(揉搓时间不要太长,成团即可。)
做法图解8:将面团压扁至1厘米左右的片状。
做法图解9:切成正方形小丁,边缘不整齐的部分,可以重新捏成团压扁切丁。
做法图解10:烤盘中铺上油纸,均匀地摆放切好的小丁。
做法图解11:烤箱预热,170度烤20分钟左右至金黄色即可。
做法图解12:冷却后会是很酥的口感,如果发软,可重新再烤一会儿。
榴莲酥豆豆的烹饪技巧
烘烤时间要酌情加减,因为切的小丁大小和烤箱脾气都有所不同哟!
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