透明的玻璃罐里，装着暖黄色的柠檬酱，用勺轻轻一舀，顺滑的酱就贴着勺子而来，清新的柠檬香味，也幽幽地扑往鼻尖~这味道可比买来的酱香得多，早上用来搭配面包、吐司、蛋糕，再合适不过了。
做柠檬酱需要什么食材和配料
柠檬2个，柠檬汁120g，白糖100g，全蛋2个，蛋黄5个，黄油55g
柠檬酱的家常做法，柠檬酱怎么做好吃
做法图解1：柠檬加少量盐搓洗干净
做法图解2：柠檬皮擦出黄皮屑，榨汁去籽过滤一遍
做法图解3：5个蛋黄和2个全蛋搅拌均匀
做法图解4：倒入白糖，搅拌均匀加入柠檬汁、柠檬皮，小火加热搅拌至浓稠
做法图解5：趁热加入黄油，搅拌均匀用筛网再过滤一遍，然后趁热放进瓶中，盖紧倒扣即可
柠檬酱的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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