做番茄炖豆腐需要什么食材和配料
番茄2个，鸡精1茶勺，糖1茶勺，生抽1汤勺，蚝油2汤勺，蒜瓣2瓣，芹菜1棵，食用油30毫升，食盐适量，豆腐400克
番茄炖豆腐的家常做法，番茄炖豆腐怎么做好吃
做法图解1：食材用量参考如图
做法图解2：蒜瓣去皮切成蒜米，芹菜洗净切碎，番茄切小块，豆腐切块
做法图解3：豆腐下锅加一小勺盐煮开去掉豆腥味，中火煮2分钟就可以
做法图解4：煮好的豆腐捞起沥掉多余的水分备用，刚捞起的豆腐热气腾腾
做法图解5：起锅放油下锅烧热
做法图解6：油锅烧热后放入蒜蓉
做法图解7：然后翻炒蒜蓉，炒出香味
做法图解8：将西红柿倒入已翻炒好的蒜蓉油锅中
做法图解9：均匀翻炒，炒出番茄汁
做法图解10：放入豆腐下锅炖煮5到8分钟
做法图解11：然后放入调味料蚝油
做法图解12：放入盐
做法图解13：在放入一小碟生抽
做法图解14：最后再加入调味料鸡精
做法图解15：以上调味料都加入沸腾后，再加开水大火炖煮5~6分钟
做法图解16：大火下沸腾的番茄炖豆腐，香味肆意飘荡，然后煮到收汁
做法图解17：起锅前撒上芹菜碎即可
做法图解18：简单几步之后，就可以捞起开吃啦，这一道美味真不错
番茄炖豆腐的烹饪技巧
来自 菊子美食记 的作品。
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