简单一盘爆炒鸡胗，美味带劲。
做爆炒鸡胗需要什么食材和配料
鸡胗300克，青红椒60克，蒜3克，姜3克，蚝油1勺，料酒1勺，盐3克，太太乐鲜贝露1勺，食用油20克，清水80克
爆炒鸡胗的家常做法，爆炒鸡胗怎么做好吃
做法图解1：鲜美又带有嚼劲的爆炒鸡胗。
做法图解2：材料准备鸡胗清理干净后切花刀，加入1克盐再次抓洗干净。在加入1勺料酒，2克盐，1勺蚝油腌制片刻。蒜，姜，辣椒切切块。
做法图解3：起锅烧油放入葱姜辣椒炒香
做法图解4：炒香后放入鸡胗爆炒
做法图解5：加入适量清水，盖上锅盖焖煮2分钟。开盖后倒入一勺太太乐鲜贝露翻炒均匀。大火炒至略收汁即可。
做法图解6：鲜嫩又美味的一盘爆炒鸡胗。
做法图解7：赶紧试试吧。
爆炒鸡胗的烹饪技巧
1??鸡胗买回来后要将里面的膜处理干净，加盐抓洗，这一步能让鸡胗清洗更干净。2??鸡胗加入盐，料酒，蚝油腌制片刻，这样会更入味。
来自 哈密瓜的春天 的作品。
