一到冬天，家里电饭煲就没停过，几乎每天都在焖饭吃。一锅有肉有饭有菜，简单解决了一餐问题。不仅是独居党的福音，即使在家里做来吃也会很受欢迎，简单配些小菜就很丰盛了。排骨焖饭是我心目中的焖饭之王，米饭油润，肉质软糯鲜美，玉米和胡萝卜脆脆的能提升口感……关键是简单又成功率高，适合新手做
做美味的排骨焖饭需要什么食材和配料
排骨320克，大米200克，料酒2勺，生抽3勺，老抽1.5勺，蚝油2勺，白糖6克，十三香3片，大葱少许，大蒜2粒，蒜苗2根，胡萝卜2根，胡萝卜粒45克，玉米粒45克，洋葱小半个，清水300ml
美味的排骨焖饭的家常做法，美味的排骨焖饭怎么做好吃
做法图解1：让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）
做法图解2：3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合匀。
做法图解3：2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。
做法图解4：中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。
做法图解5：在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油。
做法图解6：电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀。
做法图解7：盛出，撒上葱花，电饭煲排骨焖饭完成！
美味的排骨焖饭的烹饪技巧
最后一步焖米饭的时候，记得添加少量水排骨最好腌制一晚上，这样比较入味儿
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