做卤肉饭需要什么食材和配料
五花肉250克，洋葱1个，煮鸡蛋2个，八角2个，冰糖20克，盐2克，生抽3勺，老抽1勺，清水200ml，香菇3朵，蒜末适量，姜末适量，料酒1勺，食用油5勺
卤肉饭的家常做法，卤肉饭怎么做好吃
做法图解1：洋葱切丝，用油中火，炸至金黄
做法图解2：炸好葱油备用
做法图解3：五花肉切小块，热水焯烫变色后捞出备用
做法图解4：香菇洗净切丁备用
做法图解5：姜、蒜切末备用
做法图解6：煮好两个鸡蛋，剥皮。电饭锅放适量葱油、葱酥、五花肉、姜末、蒜末、香菇丁、20g冰糖、1勺老抽、3勺生抽、1勺料酒、一点点盐、200ml温水。盖上电饭锅，煮饭模式即可。
做法图解7：儿子着急，我又换到了砂锅中，中火20分钟。
做法图解8：淋到米饭上，卤肉饭就ok了。
卤肉饭的烹饪技巧
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