蔓越莓原产美国，被称为北美红宝石，它独特的酸味和浓郁的口感特别受人欢迎，还富含花青素，维生素C，还有丰富的果胶。新鲜的蔓越莓可以用调味和沙拉，烘焙不仅能增加风味，也使得美食变得更加有食欲。平时我也很喜欢用蔓越莓来做烹饪调料，这次做的蔓越莓果酱加了清新的蔓越莓果汁，做出来的果酱香味更浓郁美味了，做菜或搭配面包蛋糕都很赞。在春季养护，我更喜欢喝蔓越莓汁，酸甜的口感轻松打开胃口，今天将和大家分享一道用蔓越莓果汁和果子做的美食，蔓越莓鸭胸肉佐法棍，酸甜的蔓越莓酱搭配鲜嫩的鸭胸肉，美味无穷哦。
做蔓越莓鸭胸肉佐法棍需要什么食材和配料
鸭胸肉2个，蔓越莓冻果250克，细砂糖200克，蔓越莓汁150克，柠檬半个，迷迭香1根，黑胡椒粉适量，盐2克，蒜片适量，橄榄油适量，法棍适量
蔓越莓鸭胸肉佐法棍的家常做法，蔓越莓鸭胸肉佐法棍怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：鸭肉去除肉筋切成钻石纹，加盐和黑胡椒腌制15分钟
做法图解3：蔓越莓放入锅内，倒入细砂糖和柠檬汁
做法图解4：再倒入蔓越莓汁，小火开煮，不断搅拌
做法图解5：煮到蔓越莓开始变得软烂细腻能挂勺后即可出锅
做法图解6：热锅下油，放入蒜片迷迭香，再放入鸭胸肉煎到两面金黄
做法图解7：鸭胸肉上涂上刚做好的蔓越莓果酱
做法图解8：用锡纸包好入烤箱上下火180度烤10分钟
做法图解9：烤好的鸭肉稍放凉即可切片摆盘
做法图解10：法棍切片涂上蔓越莓果酱，和鸭胸肉一起上桌，尽情享用吧
蔓越莓鸭胸肉佐法棍的烹饪技巧
【馋猫的小贴士】1，要是买不到蔓越莓冻果可以用蔓越莓干加入蔓越莓果汁浸泡复原后，再进行熬制，出来的果酱味道也很不错哦。2，煮好的蔓越莓果酱可以搅打细腻放入消毒过后的瓶里保存，平时用来涂抹面包或者做饮料都很方便，这样的果酱能保存一个月哦。
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