牛肉可以益气养胃，寒冬食牛肉可暖胃，吃了低脂减肥，牛肉还能延缓衰老，因为牛肉里的锌能助于抗氧化，不靠医美的话，食疗也能减少阳光??对于皮肤的伤害哦。
做冷吃牛肉需要什么食材和配料
牛瘦肉1000克，花椒一小撮，姜片4片，料酒10g，食用油一大碗，姜片2片，香叶4片，绿花椒一小撮，盐7g，葱和蒜一些
冷吃牛肉的家常做法，冷吃牛肉怎么做好吃
做法图解1：菜市场买的一斤牛肉，切块，洗净血水。
做法图解2：香叶（用不用都行），麻椒（看个人口味），花椒，大葱和蒜（没拍上）
做法图解3：冷水下锅，加葱，姜，花椒，料酒煮10分钟，冷水洗净。
做法图解4：切条，再次清洗干净血水。
做法图解5：再洗个澡，等肉不是粉色再捞出清洗。
做法图解6：倒油，加入香叶，花椒，麻椒，葱，等炸出香味，捞出这些，放入牛肉炸。
做法图解7：第一遍炸好，关火，再复炸捞出。
做法图解8：油倒掉，剩下一点点再加入配料，加入盐和鸡精，放凉，装罐子里密封就行。
做法图解9：最后的成品，一斤的牛肉只有一小罐哦。成功！
冷吃牛肉的烹饪技巧
在切牛肉的时候，它会流血水，一定要拿洗洁精清洗干净案板和刀，要不然像案发现场，且很腥哦………炸牛肉的时候可以小火也可以盖盖，不要被崩到，女孩子嘛安全第一。最后，为什么要更新，因为爱和责任，虽然整个制作时间需要久点，但在自己独处的时间里，美食就是最好的安抚剂。
来自 招妹儿 的作品。
