荞麦面中含有丰富的膳食纤维，有利于人体降低血脂和胆固醇，软化血管，保护眼睛的视力。
做荞麦面需要什么食材和配料
荞麦小麦粉400，糖10克，清水120～150克
荞麦面的家常做法，荞麦面怎么做好吃
做法图解1：金龙鱼荞麦小麦粉，无需在额外添加面粉，个人爱加少许白糖，也可不加。
做法图解2：荞麦小麦粉倒入和面盆。
做法图解3：少量多次加入清水，用筷子搅拌，在下手和面。（水根据粉的吸收适量加）
做法图解4：和好的，盖上保鲜膜，静置20分钟，在揉匀，擀成大面片。记得撒点干粉防粘。
做法图解5：把面片折一折，方便切，切好在撒干粉，抖散。做好的荞麦面，就可以下锅煮了。
做法图解6：好吃的墨鱼丸荞麦面。
做法图解7：动手试试吧。
荞麦面的烹饪技巧
来自 陈米开 的作品。
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