满屋飘香……肉松搭配丘比沙拉酱，完美结合
做肉松蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉50克，玉米油40g，牛奶40克，细砂糖（蛋白用）40克，鸡蛋4个（60克以上/个），盐1-2克，丘比沙拉酱适量，肉松适量，香葱适量，白芝麻适量，柠檬汁几滴
肉松蛋糕卷的家常做法，肉松蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：先将牛奶和油搅拌均匀
做法图解2：筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
做法图解3：加入4个蛋黄
做法图解4：用“Z”字形手法搅拌均匀，得到细腻光滑的蛋黄糊
做法图解5：蛋白加入几滴柠檬汁和盐，细砂糖分三次加入，打发至如图
做法图解6：先将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，用“J”字形手法搅拌均匀
做法图解7：再把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里
做法图解8：以同样的“J”字手法搅拌均匀
做法图解9：将蛋糕糊倒入提前铺了油布或油纸的烤盘里，抹平，在桌子上轻轻震几下
做法图解10：撒上适量的小香葱，生的白芝麻，肉松
做法图解11：放入提前预热好的烤箱里，上下火中层180度，大概20分钟左右（温度时间按自己的烤箱脾气来哦）
做法图解12：出炉震一下烤盘，凉到手温
做法图解13：表面盖上油纸，翻过来，揭掉油布，然后在蛋糕片的反面均匀地抹上适量丘比沙拉酱
做法图解14：铺上适量肉松，再撒上适量熟的白芝麻（没有就不放）
做法图解15：借助擀面杖慢慢卷起
做法图解16：卷好后如图冷藏定型
做法图解17：成品
做法图解18：成品
做法图解19：成品
做法图解20：再来一张
肉松蛋糕卷的烹饪技巧
烤箱温度时间按自家烤箱脾气来定
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