韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血的功效，和韭菜一样，非常适合在春季食用。
做韭黄炒鸡蛋需要什么食材和配料
韭黄100g，鸡蛋3个，花生油30ml，盐适量
韭黄炒鸡蛋的家常做法，韭黄炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打入碗中
做法图解2：加入适量的盐打散
做法图解3：韭黄冲洗干净。
做法图解4：切成段
做法图解5：锅中放油烧热后倒入打散的蛋液
做法图解6：炒至蛋液凝固
做法图解7：装盘备用
做法图解8：倒入韭黄放少许盐
做法图解9：炒熟后倒入鸡蛋
做法图解10：拌匀
做法图解11：出锅装盘
韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
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