水煎包，皮脆而不硬，馅香而不腻！配上一碗小米粥或酸辣汤，从味蕾到胃里都是满足！
做牛肉水煎包需要什么食材和配料
面粉500克，牛肉500克，大葱2根，酵母5克，蚝油1勺，生抽2勺，味精适量，盐适量，姜粉适量，花椒，八角，香叶
牛肉水煎包的家常做法，牛肉水煎包怎么做好吃
做法图解1：面粉加酵母温水合成较软的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发
做法图解2：发好的面团，都是蜂窝状！
做法图解3：起锅烧油，放入花椒，八角，香叶炸香，去掉调料留料油！
做法图解4：大葱切碎，将炸好的料油趁热加入葱沫中！
做法图解5：加入牛肉馅，生抽，蚝油，味精，盐，姜粉，一个方向搅拌！
做法图解6：边搅拌边加入清水或骨汤，将肉馅调成稠糊状，放入冰箱冷冻20分钟左右！
做法图解7：发好的面，轻柔排气，分成如图大小的小面团！
做法图解8：排成皮，不要太薄，开包！
做法图解9：包成的包子不要太大！
做法图解10：不粘锅抹油，全部包好放入锅中，加入清水，清水的量到包子一半，盖上锅盖，小火慢煎，水干后再煎一小会！
做法图解11：撒上黑芝麻，出锅！
做法图解12：特别推荐马克西姆不粘锅，锅底不粘，并带有微压功能，能更好的锁住食材水分，使口感更加鲜美！
做法图解13：出锅装盘
做法图解14：皮脆馅香，超级好吃！
牛肉水煎包的烹饪技巧
牛肉馅中可加入清水，也可加入骨汤！
来自 茉莉糖糖 的作品。
