又到了香椿采摘的季节，菜市卖10块钱只有一小把，狠下心一脚油门开回老家，采了四五斤。今天先炸点尝尝鲜，明天准备做麻辣香椿酱
做炸香椿需要什么食材和配料
香椿100克，鸡蛋2个，食盐少许，食用油适量，面粉100克
炸香椿的家常做法，炸香椿怎么做好吃
做法图解1：选嫩的部分洗干净
做法图解2：水开后焯水20秒
做法图解3：鸡蛋，面粉，盐，少许水调成面糊，要稠一点
做法图解4：香椿放进去面糊里搅拌
做法图解5：油温6成小火放香椿，可以先放一点面糊进去，快速浮起来就是油温到位了。炸到定型微黄就可以出锅
做法图解6：全部炸好了后，大火烧热油8成，全部倒进去复炸8到10秒，这样可以更酥
做法图解7：出锅啦
炸香椿的烹饪技巧
非常简单的一道菜，这个面糊可以炸万物，改天弄点鲜花炸炸。隔壁小孩都馋哭了哈哈
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