排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上韩式辣排骨的主料：
猪肋排 800克 葱姜蒜 各10克 洋葱 半个 熟芝麻 10克韩式辣排骨的辅料：
韩式辣酱 30克 辣椒面 30克 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 醋 适量 鸡精 适量韩式辣排骨的家常做法，韩式辣排骨怎么做好吃
1. 肋排剁小块洗净待用！
2. 排骨焯水不要过凉水！
3. 韩式辣酱超市有的卖！
4. 葱姜蒜洋葱切粒！
5. 把葱姜蒜洋葱粒‘熟芝麻。辣椒面’辣酱放入料碗，加水搅拌开/
6. 起锅放50克花生油’凉油放一半料汁炒出红油和香味，倒入排骨烹料酒‘少许白糖’盐‘炒制一分钟加水1000克，倒入另一半料汁‘锅开小火炖1小时’大火收：汤汁浓稠放鸡精勾芡出锅淋香油装盘即可。口味甜辣，汤汁拌米饭不错哦！
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