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四喜豆腐

公开时间:2013-06-01 | 文章来源:食尚晓厨娘 | 浏览量:

四喜豆腐的做法
四喜豆腐适合妊娠四个月以上的孕妇,因为进入妊娠四个月以后,孕妈妈的情况已经大有改善,早孕的不适反应基本消失,流产可能性减少,但是对饮食营养的关注则丝毫不能放松。
此时应该增进各种营养素摄入量,尽量满足宝宝迅速升长及母体营养素存储的需要,避免营养不良或缺乏对宝宝升值发育和母体健康的影响。
四喜豆腐含有豆制品,豆制品是每周孕妇不可或缺的食物,还含有鸡蛋和肉类,都符合孕妇食物的摄取量。孕妈妈最好每天喝一杯奶吃一个鸡蛋,同样肉类也是不可或缺的。这一道菜可这几种营养物质全部都包含进来,而且色泽鲜艳,看起来比较有食欲,吃起来不腻口感很好。做法也简单,比较适合大众口味。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

北豆腐一整块猪肉馅一小碗
胡萝卜半个青椒一个
大葱半根韭菜一小把
鸡蛋清一个虾皮一小把

辅料

 
适量水淀粉少许
香油少许橄榄油适量
生抽适量少许
鲜汤适量十三香适量
鸡精少许适量
适量

四喜豆腐的家常做法,四喜豆腐怎么做好吃

四喜豆腐的做法图解1

1. 豆腐切成四块,肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用。

四喜豆腐的做法图解2

2. 炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出

四喜豆腐的做法图解3

3. 从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸十分钟。

四喜豆腐的做法图解4

4. 另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香。

四喜豆腐的做法图解5

5. 然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两烧鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可,将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。

标签: 朋友聚餐 家常菜 老少皆宜 大众菜 咸香

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