东北滴姜母鸭
做姜母鸭需要什么食材和配料
鸭子1只，生姜500克，生抽30毫升，红糖10克，盐适量，芝麻油李锦记一瓶，黄酒一瓶
姜母鸭的家常做法，姜母鸭怎么做好吃
做法图解1：姜切片，分两份。
做法图解2：鸭子洗净，切段，焯水。
做法图解3：先把一半的姜用香油，翻炒，炒透。
做法图解4：炒成这样，放入砂锅底。
做法图解5：用另一半姜片和鸭子一起炒。
做法图解6：炒成这样。
做法图解7：将炒好的鸭子和姜放在砂锅上。
做法图解8：倒入大半瓶黄酒，放红糖，盐，生抽，倒入开水没过鸭子，大火炖，收汁后最好能犒出鸭油。(中间不要翻动，快好时翻动。快好时不翻动姜会糊)
做法图解9：第八步。
做法图解10：出锅。美味。
姜母鸭的烹饪技巧
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