这道菜可称作营养减脂餐的“天花板”，即营养美味，又可补肝降血脂、养颜明目，是家喻户晓的一道传统菜肴他。
做青瓜胡萝卜炒虾仁需要什么食材和配料
虾仁80克，胡萝卜50克，淀粉5克，青瓜3根，油适量，盐适量，鲜菇粉适量，酱油适量，葱、姜蒜各5克，味精、胡椒粉适量
青瓜胡萝卜炒虾仁的家常做法，青瓜胡萝卜炒虾仁怎么做好吃
做法图解1：这道菜做法简单，营养丰富美味，下面就分享做法:
做法图解2：青瓜用水和盐洗净待用
做法图解3：虾去头去虾线洗净待用
做法图解4：用姜片腌制去腥
做法图解5：洗净的青瓜胡萝卜均切成滚刀小快儿，与虾仁一同放入锅中翻炒几分钟，分别加入生抽、鲜菇粉和葱姜丝蒜
做法图解6：接着再加入黑胡椒粉、加少许盐味精和少许白糖，出锅前淋一点儿玉米淀粉糊，翻炒几下出锅装盘。
做法图解7：青瓜炒虾仁，看得见的鲜美Q弹，再加上胡萝卜是锦上添花，补钙补蛋白质还有胡萝卜素，这三样食材在一起，样样都是养颜养生佳品。
青瓜胡萝卜炒虾仁的烹饪技巧
1-胡萝卜可先过水焯一下，青瓜如果不嫩就先去皮。
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