面食饱腹感强，但却很容易消化，对胃部有滋养作用，老少皆宜。在琳琅满目的面食中，起酥类的面食最好吃，一层层香酥可口的饼皮越吃越香，里面的馅料又香甜美味，一个接一个，完全停不下来呀
做千层小酥饼～豆沙馅需要什么食材和配料
水油皮，中筋粉500克，色拉油70克，白糖10克，盐3克，温水250克，油酥，中筋面粉250克，色拉油120克，豆沙馅适量
千层小酥饼～豆沙馅的家常做法，千层小酥饼～豆沙馅怎么做好吃
做法图解1：先揉水油皮，将500克中筋面粉?70克油?10克白糖?3克盐?250克温开水，揉匀，盖上保鲜膜醒面
做法图解2：油酥：将250克中筋面粉?120克油，用硅胶铲刮拌均匀，盖保鲜膜备用
做法图解3：醒发15分钟后，把油皮和油酥，各分成2份，如果只有这个配方的一半量，可以忽略这部，我的量大，如果直接包起来的话，太大了，不好擀开
做法图解4：把其中一份，油皮?油酥，包包子一样包起来，手口
做法图解5：尽量擀成长方形
做法图解6：从一侧卷起来，切成大小均匀的剂子
做法图解7：捏住剂子中间，把两场的口子折叠在同一面
做法图解8：放上自己喜欢的馅包起来，口子收紧，馅料可以豆沙，也可以用白糖?面粉?芝麻，等等等
做法图解9：盖上保鲜膜醒发5分钟
做法图解10：按扁后放进电饼铛，勤翻面，这样起酥效果更好，烙至两面金黄就可以出锅啦
做法图解11：又香油酥，过油的东西就是香
做法图解12：吃的时候用盘子接着哦，要不然会被麻麻打的，掉的满哪儿都是
豆沙馅的烹饪技巧
来自 kimlovemichel 的作品。
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