做低脂蛋糕卷需要什么食材和配料
鸡蛋4个，细砂糖30克，牛奶40克，玉米油40克，低筋面粉65克，柠檬汁几滴，馅料:山药400克，模具:28*28方盘
低脂蛋糕卷的家常做法，低脂蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：山药切片蒸熟，放入料理机中打成泥
做法图解2：蛋黄蛋清分离，加入植物油和牛奶搅拌均匀再筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
做法图解3：蛋清加入少量白醋和砂糖打发至提起来成弯钩状就可以了
做法图解4：把蛋清和蛋黄液上下翻拌均匀，倒入铺上油纸的烤盘中刮平，烤箱150℃，烤20分钟左右就可以了
做法图解5：趁着蛋糕温热的时候把山药泥均匀抹在蛋糕卷上卷起来定型，等完全放凉后再切开
做法图解6：最后装饰一下蛋糕卷的表面就可以吃啦！
低脂蛋糕卷的烹饪技巧
来自 小琳厨房 的作品。
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