之前做青团剩了些艾草，今天用来做款带着淡淡的艾香的有嚼劲儿的馒头。
做艾香馒头需要什么食材和配料
中筋面粉300克，处理好的艾草50克，白糖30克，酵母3克，色拉油（或猪油）15克，水150克
艾香馒头的家常做法，艾香馒头怎么做好吃
做法图解1：艾草用开水烫过后挤干水分，取50克与100克水用料理机打碎
做法图解2：白糖+酵母混合加入50克水（这里水可预留10克不放，后面视面团的干湿度添加）。将白糖和酵母溶化。
做法图解3：把所有材料混合，揉成光滑的面团。
做法图解4：放入盆中发至两倍大
做法图解5：发好后的面团取出放在案板上排气，用手揉搓，边揉边加入少许干粉，直至把面团里的气体排空
做法图解6：切割成40克左右的剂子
做法图解7：搓圆放入蒸笼，盖好盖子进行二次醒发
做法图解8：发至原来1.5倍大
做法图解9：上汽后蒸12分钟，闷3分钟即可
做法图解10：咬一口，淡淡的艾香，看切面，有嚼劲儿
艾香馒头的烹饪技巧
来自 律LV 的作品。
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