家里来客人，圆子这么做，咸鲜融合，外酥里糯，怎么也吃不腻！
做香肠糯米肉圆需要什么食材和配料
糯米1000克，猪前腿肉300，青蒜2根，老蒜1颗，香肠1根，香菇10朵，料酒2勺，十三香5g，生抽1勺，食盐5克，酱油2克
香肠糯米肉圆的家常做法，香肠糯米肉圆怎么做好吃
做法图解1：按煮米饭一样，糯米和水按1：1.5的量煮饭。准备一根香肠、半斤猪前腿瘦肉、适量香菇、青蒜、老蒜切成碎沫状备用！
做法图解2：糯米蒸熟，倒入切好的配料，加入少量盐、适量生抽、少量酱油、适量十三香，和米饭搅拌均匀！
做法图解3：搓成圆子状，准备开火炸！
做法图解4：油温烧至七成热转中小火，放入圆子炸至成型，漏勺翻面几次，表皮炸成金黄色即可出锅！剩下的依次按此方法重复。
做法图解5：一遍炸好后，油锅加热再复炸几十秒再次出锅，这样就能达到表皮酥脆的口感！
做法图解6：装盘上桌，二十多个圆子被几个人吃光！一致好评！
香肠糯米肉圆的烹饪技巧
1.食盐少放点，因为香肠是咸的，后面拌好咸味会出来！2.酱油少放，否则黑乎乎的，影响成色和口感！3.一定要复炸，炸一次外皮会有点僵硬，复炸才会酥脆！
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