简单易学
做菠萝咕噜肉需要什么食材和配料
猪肉（里脊肉）400g，菠萝半个，青彩椒洋葱各半个，盐适量，番茄沙司30克，糖1勺，鸡蛋1个，生粉适量，米醋适量
菠萝咕噜肉的家常做法，菠萝咕噜肉怎么做好吃
做法图解1：菠萝一只用一半
做法图解2：切成四方块
做法图解3：青彩椒一个切成三角块
做法图解4：里脊肉切条再切方块
做法图解5：切成方块
做法图解6：加入适量食盐放点纯净水（盐水）一起搅拌均匀，腌制20分钟后稍微控干水分加入一个蛋黄（只要蛋黄）
做法图解7：搅拌均匀后分三次加入生粉包裹肉块
做法图解8：小火五成油温一块块肉依次下锅油炸至漂浮
做法图解9：捞起再次高油温重新下锅30秒捞出即可
做法图解10：调茄酱：番茄沙司少许食盐味精米醋小火慢慢煮沸要边煮边搅拌不然会糊
做法图解11：放入菠萝彩椒也可以额外放点洋葱再慢火煮一阵
做法图解12：再放入炸好的里脊肉煮两三分钟加点食用油慢慢收汁起锅即可
菠萝咕噜肉的烹饪技巧
来自 厨男小日记 的作品。
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