最近看到一篇文章,说是春游野餐不能带馒头?那今天就做一款可以带出门野餐的花朵馒头,特别是添加了咖喱,好吃又好看哦
做零失败的咖喱味花朵馒头需要什么食材和配料
面粉200克,酵母2克,红丝绒1低,牛奶130克,咖喱酱30克,咖喱面团面粉50克,酵母0.5克
零失败的咖喱味花朵馒头的家常做法,零失败的咖喱味花朵馒头怎么做好吃
做法图解1:准备食材
做法图解2:牛奶.酵母称重
做法图解3:加入面粉,启动面包机揉面
做法图解4:另外用一个小碗,手揉咖喱面团
做法图解5:本来计划用南瓜粉,结果家里没有了,临时改用家里现有的咖喱酱,成品馒头很好吃。
做法图解6:咖喱酱揉均匀稍微有点点干,我加了一点点牛奶
做法图解7:揉成团盖好保鲜膜松弛
做法图解8:白色面团取出加一滴红丝绒。
做法图解9:揉均匀,盖好保鲜膜松弛
做法图解10:咖喱面团搓条再切小块,大概一块是4克。
做法图解11:再把粉色面团搓条切小块,一块大概是6克
做法图解12:依次搓圆,中间放咖喱面团,周围放五个粉色面团
做法图解13:多余面团揉好一起发酵即可
做法图解14:我用的蒸烤箱,先用热水发酵
做法图解15:两倍大,用刀压出花纹。
做法图解16:100度蒸10分钟
做法图解17:蒸好先不要急着出炉,焖五分钟再取出
做法图解18:咖喱花朵馒头做好啦
做法图解19:太喜欢了
零失败的咖喱味花朵馒头的烹饪技巧
1.面粉吸水性不同,刚开始的牛奶不要一次性加入,做造型馒头,建议都用一发。2.如果是普通蒸锅,锅中倒入水小火刚刚加热,有热气的状态关火,再放入馒头发酵,同样蒸好焖五分钟再取出。
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