8块钱一碗的双皮奶，教你在家就能做，简单易学，香甜细腻！刚好趁着今天放假，给孩子们做一个他们爱吃的双皮奶，细腻嫩滑，超级好吃！
做双皮奶需要什么食材和配料
纯牛奶500克，土鸡蛋（蛋白）4个，白糖30克，柠檬1个，火龙果1个，真巧饼干适量，椰果粒4勺
双皮奶的家常做法，双皮奶怎么做好吃
做法图解1：牛奶倒入奶锅里，开火煮开！今天我用的是纯牛奶500克（正宗双皮奶用的是水牛奶，只有广东才有！）
做法图解2：倒入小碗里面，冷却30分钟！让它表面结出一层奶皮！
做法图解3：一斤牛奶搭配3个蛋清（约120~150克）是最佳的！我用的是土鸡蛋，个头小，所以我用了4个蛋清！放入30克白糖，挤入柠檬汁去腥！
做法图解4：搅拌均匀至白糖融化！
做法图解5：倒入之前冷却好的牛奶！碗底就剩一层奶皮！
做法图解6：充分的搅打均匀！
做法图解7：过滤一遍更细腻！把中间的气泡，还有蛋清没有搅匀的过滤出来！
做法图解8：倒入小碗中！
做法图解9：盖上保鲜膜！不需要扎孔！
做法图解10：锅里水烧开后，再放进去！转中火蒸15分钟！
做法图解11：蒸好后，关火！再焖5分钟！我们的双皮奶就做好了！
做法图解12：揭掉保鲜膜，放一旁备用！
做法图解13：把真巧饼干装入保鲜袋中，用擀面杖擀成饼干碎！
做法图解14：火龙果切成小块，椰果粒4勺放入小碗中，擀好的饼干碎放入碟子里备用！（也可以换成自己喜欢吃的水果，蜜红豆之类的……）
做法图解15：把火龙果，椰果粒，饼干碎放入做好的双皮奶上，就可以品尝美味啦！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
做法图解21
成品图
做法图解22
咬上一勺真的是水嫩好吃，香甜细腻！
做法图解23
成品图
做法图解24
成品图双皮奶的烹饪技巧
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