入口是横冲直撞的蒜香味，让味蕾瞬间清醒，再嚼几下便是皮蛋咸香扎实的滋味。干碟的辣，蒜蓉的香，皮蛋的韧缠绵混合在一起，越嚼越香。两口下肚，心情比嘴巴更加愉快。
做蒜香烤皮蛋需要什么食材和配料
皮蛋3个，小米辣5个，蒜泥1大勺，辣椒面1大勺，孜然粉1大勺，蚝油1大勺，糖1小勺，盐2小勺
蒜香烤皮蛋的家常做法，蒜香烤皮蛋怎么做好吃
做法图解1：皮蛋不用去壳，直接对半切开。
做法图解2：碗里倒入1大勺辣椒面、1大勺孜然粉、1小勺盐和1小勺糖翻拌均匀。
做法图解3：锅里倒油烧热，放蒜泥进去小火炒香，炒到金黄后加入小米椒、1大勺蚝油、2克盐，翻拌均匀备用。
做法图解4：皮蛋上刷一层油，铺上拌好的干碟料和蒜蓉酱。
做法图解5：放入烤箱170度烤10分钟就可以啦。
蒜香烤皮蛋的烹饪技巧
来自 小羽私厨 的作品。
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