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椰浆椰蓉面包

公开时间:2021-04-01 | 文章来源:允手制 | 浏览量:

椰浆椰蓉面包

做椰浆椰蓉面包需要什么食材和配料

主面团:,高筋面粉250克,椰浆150克,全蛋液20克,奶油奶酪20克,细砂糖30克,干酵母2克,盐3克,无盐黄油15克,椰蓉馅:,椰蓉120克,全蛋液50克,全脂奶粉20克,糖粉50克,表面装饰:,椰浆少许,全蛋液少许,白芝麻少许

椰浆椰蓉面包的家常做法,椰浆椰蓉面包怎么做好吃

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤1

做法图解1:准备食材。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤2

做法图解2:主面团材料除了黄油以外全部材料放入厨师机,揉搓至初步成膜。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤3

做法图解3:加入软化的黄油继续揉搓至出手套膜。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤4

做法图解4:将面团盖上保鲜膜,放置25度左右的温暖地方发酵1个小时左右,发至2.5倍大。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤5

做法图解5:将椰蓉的材料全部混合搅拌均匀备用。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤6

做法图解6:发好的面团手指蘸面粉戳下去不回缩不塌陷就好了。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤7

做法图解7:大面团搓揉几分钟排气,分成30g左右的小面团,用保鲜膜盖好松弛10分钟。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤8

做法图解8:椰蓉馅的分成15g一个左右的16份。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤9

做法图解9:去一个面团擀成底厚边薄的圆形,包入椰蓉馅。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤10

做法图解10:用虎口封口。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤11

做法图解11:收口朝下整齐的放入烤盘。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤12

做法图解12:放入温度35度左右,湿度30左右的地方二次发酵40分钟左右。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤13

做法图解13:发至1.5倍大,刷上椰浆蛋液,撒上白芝麻装饰。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤14

做法图解14:烤箱预热180度,放中层烤15分钟。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤15

做法图解15:表面上色太深的话,盖上锡纸即可。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤16

做法图解16:出炉,晾凉即可。

做正宗椰浆椰蓉面包的图片步骤17

做法图解17:满屋椰香。

椰浆椰蓉面包的烹饪技巧

椰蓉馅不要捏太紧哟。
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