鸡爪类的，买袋装总觉得不卫生。自己做美味又健康。
做香辣鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪20个，蚝油2勺，生抽3勺，辣椒酱2勺，蒜头5瓣，姜适量，葱适量，料酒适量，糖3克
香辣鸡爪的家常做法，香辣鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪时间宽裕的话，用清水加少许盐浸泡一晚，去除血水，去腥。加姜片，葱，料酒，少许盐大火煮12分钟。
做法图解2：捞出放入冷水中，清洗两遍，去除指甲。从根部用指甲划开，把大骨去除。(我不喜欢脚垫，也去除了。)把四个指掰开，连着筋，口感较好。
做法图解3：把柠檬切片，籽一定要去掉，不然会发苦。大蒜切片。小米椒切成小圈。放入鸡爪中，倒入生抽，白醋，蚝油，加少许白糖提鲜。
做法图解4：加入湖南买的十三村辣椒酱2勺
做法图解5：拌匀，密封一夜。
香辣鸡爪的烹饪技巧
放入密封袋，比放入保鲜盒更方便入味喔。
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