做鱼香肉丝需要什么食材和配料
猪后腿（里脊肉）300g，泡发黑木耳适量，青椒1个，红油豆瓣酱适量，淀粉1勺，料酒1勺，食用油适量，醋适量，白糖适量，生抽适量，笋丝适量，大蒜2瓣
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：里脊肉切丝（我切的粗了一点）料酒?生抽?淀粉?白糖，腌十分钟
做法图解2：泡发的木耳切丝
做法图解3：青椒切丝
做法图解4：笋丝
做法图解5：锅内放入适量食用油，肉丝放进去炒熟
做法图解6：加入蒜碎?红油豆瓣酱炒一下，加入笋丝?青椒丝?木耳丝，翻炒……?少量清水，?醋?白糖?生抽，不需要加盐（豆瓣酱和生抽都是咸的）
做法图解7：好吃的下饭菜
鱼香肉丝的烹饪技巧
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