北方上的大学，那会儿在学校食堂印象最深的一道菜就是地三鲜。虽然不是荤菜，一点儿也不比荤菜差，又香又下饭，分分钟吃光一碗米饭，哈哈。
做地三鲜～超下饭需要什么食材和配料
萝卜丸子10个，土豆1个，茄子1个，胡萝卜半根，花菜100克，青椒1个，大蒜头半个，调料：，蚝油1勺，生抽2勺，宝鼎康乐醋1勺，盐3克，白糖1勺，白醋5滴，水淀粉1勺
地三鲜～超下饭的家常做法，地三鲜～超下饭怎么做好吃
做法图解1：萝卜丸子之前有写菜谱，可以参考。我喜欢吃所以放了几个，不喜欢可以不放。土豆切块、茄子切块，花菜掰小块，大火过油锅油炸备用。土豆要小火炸，不然里面不容易熟。茄子花菜大火过油炸。
做法图解2：青红椒，蒜瓣切块备用。
做法图解3：把调料提前找个小碗放进去，搅拌均匀备用。水淀粉也放进去一起搅拌。
做法图解4：热锅热油放蒜瓣一起炒。
做法图解5：先炒一下青红椒，放进去拌好的料汁。
做法图解6：把土豆，茄子，花菜，胡萝卜放进去炒均匀。
做法图解7：萝卜丸子也一起放进去，我还放了几根芸豆一起炒，反正随心所欲，想吃啥菜放啥菜，自己高兴就好。哎呀，我太爱这一口了，怎么吃都吃不够，感觉这一锅都不够吃，哈哈。
地三鲜的烹饪技巧
来自 C.樱桃 的作品。
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