西米，又叫做西谷米，是用淀粉加工制成，是一种加工米，形状像珍珠。 煮西米，是个考验耐心的活儿。时间不到，西米就会有小白点，火候过了，软塌塌又没了原形。 所以煮西米的过程，也算是对自个儿的耐性的磨砺，大家加油
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 西米（当下时令水果便可，水果全部切块） | 椰奶 |
| 西瓜（当下时令水果便可，水果全部切块） | 芒果（当下时令水果便可，水果全部切块） |
| 猕猴桃（当下时令水果便可，水果全部切块） |
水果西米捞的家常做法，水果西米捞怎么做好吃
1. 西米提前冷水泡1小时。水烧开，放入西米，中火煮大约10分钟，不停地搅动
2. 等西米周围都透明了，中间有一点点白点，关火，加盖，焖至全部透明
3. 西米捞起来过一遍冷水，然后滤水，放进椰奶中再加入各种水果块后冷冻片刻即可
