| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 红薯1块（约500克） | 鸡蛋1个 |
| 面粉50克 | 冰糖50克 |
| 熟白芝麻适量 | 黄油少许 |
奶香红薯版萨琪玛的家常做法，奶香红薯版萨琪玛怎么做好吃
1. 红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。
2. 把鸡蛋打入碗内，打散。
3. 把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。
4. 面粉倒进去。
5. 用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。
6. 锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。
7. 中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。
8. 炸至红薯条呈金黄色即可捞出。
9. 再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。
10. 取一个耐热的容器或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。
11. 冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。
12. 冰糖化开后，改为小火，将黄油放进去。
13. 接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。
14. 糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。
15. 趁热将炸好的红薯条倒进去。
16. 白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。
17. 将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。
18. 完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~
