每次有剩下的米饭时，俺家都是这么处理的，剩饭翻新哟！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 隔夜米饭400g | 青椒1~2个 |
| 洋葱1个 | 梅林火腿100g |
辅料 | |
| 花椒粉少许 | 大料粒2小颗粒 |
| 大蒜3小瓣 | 生抽1汤勺 |
| 盐1小勺 | 食用油2汤勺 |
夏季什锦炒饭的家常做法，夏季什锦炒饭怎么做好吃
1. 材料处理米饭要捣开，方便下锅炒；青椒、洋葱、梅林火腿切小丁；大蒜切碎。
2. 锅中倒入一定量的油，烧热后倒入火腿丁、大料粒煸炒。
3. 放一些花椒粉到锅中翻炒两下，之后改中火放入青椒丁、洋葱丁炒出香味。
4. 锅中放入米饭，用木铲将其碾开，并进行翻炒，待炒开后倒入放入生抽酱油。
5. 继续翻炒后，待生抽酱油炒开后，米饭会呈现出油量色，此时稍微加一点盐拌匀后，就可以关火出锅了。
