芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 西芹2棵 | 猪肉200克 |
辅料 | |
| 葱半根 | 甜面酱2小勺 |
| 十三香半小勺 | 盐（根据个人口味）2小勺 |
| 油1大勺 | 姜1片 |
芹菜炒肉的家常做法，芹菜炒肉怎么做好吃
1. 芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
2. 热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
3. 肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
4. 待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
5. 待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
6. 待西芹炒至微透明时，关火，完成。
