新手也可驾驭的酸奶可可蛋糕的家常做法，新手也可驾驭的酸奶可可蛋糕怎么做好吃
说到烘焙，我就傻了神，本来就是个样新手，干活时却还经常开个小差。周末本打算做个可可斑纹小戚风，一切都按正常程序走着。熊孩子过来打岔，跟他边聊边操作，脑子就混乱了，最后可可液倒入时，手残的间竟将它与蛋糊差不多都要完全溶合了才回过神来，使将要美丽的斑纹蛋糕委身变成了一个普普通通的可可戚风。不过幸好切开后效果不错，烤好的蛋糕体中还有若隐若现的细斑纹。
蛋糕中本身加入了酸奶，在蛋糕体表层淋上稠酸奶，再加上几粒蓝莓做点缀补救，尽量让它变得有点与众不同，是不是也同样美美哒？
所用材料：
鸡蛋2个 低筋面粉28克 玉米淀粉8克 蛋黄用糖12克 酸奶16克 玉米油16克 蛋白用糖12克 可可粉4克 （此配方可做3个四寸模）
具体做法：
1准备食材。
2将低筋面粉与玉米淀粉混合过筛备用
3蛋白一次性的加入糖，用打蛋器快速打发，至提起打蛋器可见直立小尖角。
4蛋黄盆内加入酸奶加油加糖，用打蛋器快速搅打几秒至均匀。
5将面粉筛入蛋黄混合液中，用打蛋头先搅拌几下
6然后提起打蛋器低速搅拌十几秒至蛋糊均匀。
7将1/3的蛋白放入蛋糊中，用刮刀拌匀。
8再次拌好的蛋糊回倒入剩余的蛋白中，充分拌匀。
9取一半的蛋糊筛入可可粉，拌匀。
10将可可蛋糊再倒回蛋糊盆中
11再搅拌几下，不必完全拌匀。
12倒入模具中（正好是三个模具的量）
13烤箱提前预热，中下层，150度，30分钟
14出炉后倒扣
15-16放凉脱模。食用时淋上酸奶配上水果即可。
