来我们谈谈夫妻肺片的归属地的家常做法，来我们谈谈夫妻肺片的归属地怎么做好吃
我认为夫妻肺片重庆的最正宗
1先将牛肉、牛杂洗干净，放在清水锅内，用大火烧开，不停的去掉浮沫烧到牛肉发白红色就可以捞出。
2炒锅内开中火，把牛肉和牛杂还有卤包放到锅内；放入花椒粒、桂皮、八角、葱和姜还有适量的清水和料酒，先中火烧开转小火烧到牛肉和牛杂熟而不烂就可以捞出晾凉。
3取一个碗，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油调成味汁。
4晾凉的牛肉、牛杂切成片混合在一起，淋上刚才调成的味汁调均匀，盛入盘中撒上切碎的花生米和香油就可以了。
