齿颊留香的鲜美滋味：蒜香大虾的家常做法，齿颊留香的鲜美滋味：蒜香大虾怎么做好吃
这盒冰鲜的虾在冰箱已经有一段时间了，拿出来闻着已经带有腥气了。一盒只有四只，之前做了一次，味道真心不如我们当地海产的虾鲜美。上周清理冰箱，索性将它拿了出来，加了黄金蒜蓉和料酒给它充分去腥，用了蚝油给它提鲜，并且还配了少许油菜，使整道菜清新碧绿，入口后，随了蒜香，就是鲜香。
食材：
主料：大虾4只 蒜1头 生菜8颗
配料：蚝油1匙 姜2片 油25克 水20毫升
步骤：
1准备食材。
2虾去虾线，并去掉身体部分的外壳，只留头尾的壳不要去掉。
3用料酒腌制五分钟以上。
4油菜洗净对半切开备用。
5将蒜拍碎，锅中放油，将蒜炒成金黄色。
6将炒好的蒜关火，加入料酒和蚝油，水。
7调匀后加入自动锅中。
8将虾平铺在蒜蓉上。
9再摆上小油菜。
10启动干锅功能。
11至程序结束
12将菜拌匀即可食用。
制作心得：
1海鲜本身就带有咸味，所以只用少许蚝油即可入味。
2虾记得要开背去虾线，这样也可以让虾入味。
3其它锅， 一样可以达到此效果，只要注意小火慢煨，别糊锅
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