三分钟搞定去湿补脾胃的红豆薏米红枣糊,比用水煮更方便更靠谱的家常做法,三分钟搞定去湿补脾胃的红豆薏米红枣糊,比用水煮更方便更靠谱怎么做好吃
现代人都养究养生,经常听中医说脾虚胃虚温气大。湿气大,最好的食疗方法是就红豆薏米煮水。红豆和薏米都是难煮的食材,经常需要提前泡发,而且,薏米那种特殊味道,很多人难以接受。我家经常煮了将汤喝了,红豆和薏米却都不喜欢直接嚼了下咽。
有了破壁机,一切问题都可以解决了。特意将红豆和薏米炒了,虽然炒只不过需要几分钟的时间,却大大改善了红豆和薏米的口感。较煮过的,炒制后更有一种特有的豆香。
为了增加它的口感,我又特意增添了红枣和古方红糖,经过破壁机的两个研磨程序,虽然开盖闻起来还有薏米的气味,但喝进嘴里,却是满口清香与甜丝丝的气息。
所用材料:
红豆100g薏米100g红枣15颗 辅料古方红糖20g开水1200ml
具体做法:
1.准备食材。
2.红豆和薏米挑出坏的,清洗干净。
3.选一只锅壁较厚的锅,中小火翻炒至熟透放凉。(也可选用烤箱或微波炉,我更喜欢用锅来炒制)
4.取200克红豆和薏米的混合物,加入清洗过后红枣。(我用的是无核枣,有核的请提前去核)
5.加入古方红糖。(其它糖类皆可)
6.加入开水。
7.启动研磨程序。
8.两次研磨程序可得到细滑的红豆薏米红枣糊。
9.倒出饮用即可。
小贴士:
1、薏米和红豆我用的是1:1的比例,一次可多炒制,密封保存即可。
2、炒制时,不要开大火,以免外面炒糊里面却不熟,其它微波和烤箱一类工具皆可使用。
3、水的用量自已决定,厚溥自已根据用水量而定。
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