这样一份鸡胗，加上自己家研制的材料，做出的味道就是好吃的家常做法，这样一份鸡胗，加上自己家研制的材料，做出的味道就是好吃怎么做好吃
酸豆角最好是自己腌制，也可以直接购买，我们家就自己腌制，有时候就单独拿来当菜吃。我个人比较喜欢酸豆角炒鸡胗这样搭配着吃，酸豆角和鸡胗都对脾胃大有益处，其中富含的碳水化合物、维生素E、维生素A、钠、磷、硒等，都能促进食欲、增强体质。
鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；
鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右,可去除腥味。
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；
加入腌制好的鸡胗
炒至变色后，加入酸豆角；
翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；
加入青红椒；
加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
