适合的就是最好的，经典的麻婆豆腐做出家常味，绝对的米饭杀手的家常做法，适合的就是最好的，经典的麻婆豆腐做出家常味，绝对的米饭杀手怎么做好吃
沿用麻婆豆腐的麻辣香嫩烫的套路做个简版的麻婆豆腐。麻婆豆腐因其兼具麻辣香嫩烫的特点，是想起来就叫人脸红耳热的一道麻辣口的菜品。
它相当简单的却深受大家喜欢的菜。不敢与名菜挂钩，因为，这只是家常的做法。按照家人的口味进行了调整。鲜香微麻微辣，豆腐细嫩而不碎，肉末香而不腻，绝对是米饭杀手。
很适合零厨艺的新手们操作，只要仔细看完做法，相信，你也会做出一道让人大呼过瘾而又让你倍有面子的家常菜。
所用材料：
豆腐400g 猪肉末100g 郫县豆瓣酱2勺 豆豉1大勺 辣椒粉1小勺 花椒粉1小勺水 油 盐淀粉适量
具体做法：
准备食材。
2.豆腐切成约2厘米的方丁。
3.放在加了盐的热水泡上十分钟左右。
4.用厚一点的锅，慢火煸香花椒后关火。
5.放凉后碾碎成细末备用。
6.郫县豆瓣酱用刀细细的剁碎。
7.锅中放入适量油，炒香肉末，
8.加入郫县豆瓣酱和豆豉一起翻炒出红油。
9.再加入豆酱小心翻炒。
10.加入适量水，大火煮开转中火慢炖入味。
11.再加入少许水淀粉收汁。
12.加入一勺辣椒粉。
13.再加入碾成碎末的花椒粉。
14.翻匀即可出锅。
小贴士
1、花椒粉也可用超市买的，但现磨的味更赞。
2、豆腐切块后，放入加了盐的热水中略泡，可有效防止豆腐破碎。
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