爱吃肉不是你的错，开胃解馋美容不长肉的方法我告诉您的家常做法，爱吃肉不是你的错，开胃解馋美容不长肉的方法我告诉您怎么做好吃
天热了，好些天没有吃肉了，想吃肉的感觉一天比一天强烈。可是，喊着吃肉，某人却说天热没胃口，总是孤掌难呜，家中没人响应。
一个人吃肉，就做个猪蹄吧，沿用以往黄豆炖猪蹄的办法，只是又略作加工，让平淡的猪蹄有了香辣的口感，猪蹄嫩滑，黄豆软糯，微辣，凉吃热吃皆可。
猪蹄是在超市买的，特意让店员给切成的小圆段，吃起来手拿更方便，啃起来更过瘾，炖起来更入味，成品也更美观。这种圆段，估计自已在家里剁要费点事，我看店员是用切割机，那种类似电锯的家伙，猪蹄放上去，瞬间即成段。所以，不必强求的它的外观，啥样子都可吭。只要味道对头就成。
所用材料：
猪蹄一个 黄豆适量，郫县豆瓣酱1大勺 姜几片
具体做法：
1黄豆清洗净后，提前泡发。
2猪蹄切成小圆段，提前用水泡上一两个小时，泡出里面的血水，然后凉水入锅，加入三四片姜，大火烧开。
3烧开后，不断得去掉汤中的浮沫，直至汤汁清澈后关火。
4将泡黄豆的水和黄豆一起放在电饭锅或者压力锅中。
5再放入焯过的猪蹄，选择煮粥键煮制。（压力锅请根据情况决定时间）
6两个小时后，猪蹄熟软，黄豆软糯，捞出备用。
7锅中放少许油，加入一大勺郫县豆瓣酱炒香。
8加入黄豆和猪蹄同炒。
9炒至猪蹄全都被豆瓣酱包裹。
10加入一大碗炖猪蹄的汤，中火煮制。
11边煮边搅拌，使猪蹄入味，直至汤汁全部收尽。
12出锅食用即可。
我啃猪蹄，某人吃黄豆，这样的分工，我超级喜欢。偷偷告诉你，入了肉味和辣味的黄豆，配粥也是相当的棒哦！
小贴士：
1黄豆要提前清洗后泡发，泡黄豆的水不要丢掉，炖肉味道更香。
2我只用了一勺郫县豆瓣酱，微辣微咸，喜辣喜咸者请加量。
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